Gustavo Engelhardt graduou-se Design de Produto pela Universidade Tuiuti do Paraná e especializou-se em Eco Design pela Universidade da Indústria. Fundou a Desfiacoco em 2002 com o objetivo de fazer design de uma maneira social e responsável, e, em menos de dez anos, conquistou reconhecimento, incluindo o principal prêmio da área, o iF Design Award, pela fruteira Centopeia, em 2009, e o Salão de Design Casa Brasil, em 2011, pela mesa Phosphoro. Entre os materiais explorados pela Desfiacoco estão as fibras naturais de coco e cana de açúcar, couro sintético, estofamento com espuma ecológica e madeira de reflorestamento.